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歐式麵包佐松露奶油 精緻歐式麵包烘焙,軟韌兼具的獨特口感,帶著烘焙清香與鮮明嚼勁,佐以松露與鮮奶油的細膩搭配,別具風味、別緻爽口。 Prime 沙朗佐松露醬沙拉 / 香煎酥皮活力蝦 以當季時蔬豐富調味,清爽鮮脆呈現多汁鮮美的自然風味,襯以上等沙朗的紮實肉質,為多元食材增添多元入味,特製酥皮鮮蝦,肉質飽滿甘甜,味道細膩而富鮮香,味道也顯濃郁十足。 明蝦法式濃湯 / 什錦海鮮清湯 主廚特製兩款甘甜海饌鮮湯,香濃細膩的湯頭,襯出新鮮明蝦的甘甜與其豐厚口感,特熬什錦風味的清爽湯頭,也能感受到最純粹的海鮮風味,入味十足。 西班牙和牛Tapas 源自西班牙的美味小點Tapas,頂級和牛佐以新鮮番茄莎莎醬,酸香誘人且開胃可口。 蟹肉煎餃佐紅咖哩醬 以義大利餃為概念發想之主廚創意料理,搭配爽口紅咖哩醬。 Prime 紐約客牛排 選用美國Prime 等級紐約客牛排,屬於肋脊部及後腰肉,肉質細膩,鮮嫩且入口即化。 香煎比內土雞 選用雞腿肉部位,主廚以精湛料理手法,將表皮煎至香脆可口,雞肉料理汁多味美,齒頰留香。 主廚特製甜點 師傅巧奪天工的甜點技術,依照時節與食材繽紛特製多元風味的濃郁口感,香甜可口的滋味,不甜膩的清爽,讓人嚐後精緻主餐,忍不住繼續嚮往美味無限延續。 [ 嚴選餐具 ] 黑鑄鐵保持熟度,美味新登場 爐烤過後利用黑鑄鐵保溫的特性,採用砂模鑄成,以先進的研磨製作技術,可以完全保留料理的 |
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資料來源:17Life